gastronomia
La comida tlaxcalteca es como la mayoría de la gastronomía de México mestiza, sin embargo la tlaxcalteca presenta una influencia altamente prehispánica, la cual la caracteriza y la hace única y sobre todo, deliciosa.Desde tiempos remotos en tierras tlaxcaltecas los elementos gastronómicos ejes en el arte culinario han sido el maíz y el maguey, de este último se produce el aguamiel, cuya fermentación produce el pulque y sus variantes de frutas llamados curados.atractivos turisticos
ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE
En los alrededores de Tlaxcala encontrará lugares perfectos para caminar, practicar ciclismo de montaña, escalar y ejercitar el cuerpo en medio de un ambiente natural.
Parque Nacional La Malinche. Se ubica a 26 Km. al este de la ciudad de Tlaxcala y a 13 Km. al oeste de Huamantla, por la carretera federal núm. 136. Es la principal reserva ecológica de la entidad, debido a la exuberante población de bosques de coníferas que cubren la mayor parte de sus 45,711 ha., dentro de las que se encuentra el Volcán Matlacoeyatl o La Malinche, que tiene un altura de 4,461 msnm, y que es considerada la sexta elevación natural de la República Mexicana. Este sitio cuenta con áreas especiales para hacer caminatas y bicicleta de montaña, así como carreras a campo traviesa y campismo. Sobre las faldas del volcán encontrará además paredes y rocas en las que podrá practicar el rappel y la escalada.
Las Vigas. Se localiza a 60 Km. a noroeste de Tlaxcala por la carretera federal núm. 119, con rumbo a Tlaxco. En este sitio se encuentra una piedra gigantesca conocida como "La Muñeca" con paredes ideales para practicar el rappel.
Acopinalco del Peñón. Se ubica a 50 Km. al noreste de la ciudad de Tlaxcala por la carretera federal núm. 119. Cuenta con elevaciones como el Picacho del Águila y la Peña del Rosario, considerados como los mejores sitios para practicar la escalada.
Coaxomulco. Se ubica a 15 km al este de la ciudad de Tlaxcala. En este sitio se localiza el cerro Cuatlapanga, que tiene una altura de 2,900 msnm con escarpadas pendientes de alta dificultad, perfectas para practicar la escalada.
Parque Nacional La Malinche. Se ubica a 26 Km. al este de la ciudad de Tlaxcala y a 13 Km. al oeste de Huamantla, por la carretera federal núm. 136. Es la principal reserva ecológica de la entidad, debido a la exuberante población de bosques de coníferas que cubren la mayor parte de sus 45,711 ha., dentro de las que se encuentra el Volcán Matlacoeyatl o La Malinche, que tiene un altura de 4,461 msnm, y que es considerada la sexta elevación natural de la República Mexicana. Este sitio cuenta con áreas especiales para hacer caminatas y bicicleta de montaña, así como carreras a campo traviesa y campismo. Sobre las faldas del volcán encontrará además paredes y rocas en las que podrá practicar el rappel y la escalada.
Las Vigas. Se localiza a 60 Km. a noroeste de Tlaxcala por la carretera federal núm. 119, con rumbo a Tlaxco. En este sitio se encuentra una piedra gigantesca conocida como "La Muñeca" con paredes ideales para practicar el rappel.
Acopinalco del Peñón. Se ubica a 50 Km. al noreste de la ciudad de Tlaxcala por la carretera federal núm. 119. Cuenta con elevaciones como el Picacho del Águila y la Peña del Rosario, considerados como los mejores sitios para practicar la escalada.
Coaxomulco. Se ubica a 15 km al este de la ciudad de Tlaxcala. En este sitio se localiza el cerro Cuatlapanga, que tiene una altura de 2,900 msnm con escarpadas pendientes de alta dificultad, perfectas para practicar la escalada.
ARQUEOLOGIA
En los alrededores de la ciudad de Tlaxcala encontrará varios sitios arqueológicos en los que podrá admirar los restos de antiguas construcciones que le permitirán conocer la historia de la región durante la época prehispánica.
Cacaxtla . Se localiza a 19 km al oeste de la ciudad de Tlaxcala y a 5 km al oeste del poblado de Santa María Nativitas, por la carretera estatal núm. 190. Se trata del sitio arqueológico más importante de Tlaxcala, habitado por un pueblo conocido como Olmeca-xicalanca, entre los años 600 y 1000 d.C. Su importancia reside en el extraordinario estado de conservación de su emplazamiento, que incluye asombrosas edificaciones religiosas y civiles como: el Gran Basamento, el Edificio de las Columnas, el Palacio, el Patio de los Rombos, el Patio de los Altares, Cuarto de la Escalera y el Templo de Venus, así como por la vivacidad de los colores que conservan sus pinturas murales, entre las que destaca el "Mural de la Batalla", de más de 25 m2, el cual ilustra un enfrentamiento entre los olmecas-xicalancas y personajes que parecen ser de origen maya. Abierto todos los días de 10:00 a 17:00 hrs.
Tizatlán . Se encuentra a 6 km al noreste de la ciudad de Tlaxcala, por la carretera federal núm. 117, en el poblado del mismo nombre. De su arquitectura sobresalen un par de altares cubiertos de estuco y decorados con grecas, plumas, corazones y cráneos, entre otras pinturas tipo códice. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 17:00 hrs.
Ocotelulco . Se ubica a 3 km al norte de la ciudad de Tlaxcala, por una carretera estatal. Su principal atractivo es un altar policromado con un gran mascarón que representa al dios de la tierra Xipe-Totec "El Desollado". En él también se pueden advertir pinturas de los dioses Xólotl, Quetzalcóatl y Tlahuizcalpantecuchtli. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 17:00 hrs.
Xochitecátl . Se localiza a 27 km al oeste de la ciudad de Tlaxcala, por una carretera estatal. Es un sitio adyacente al montículo sobre el cual se localiza Cacaxtla, presenta edificaciones con influencias arquitectónicas de las culturas teotihuacana, totonaca y cholulteca, entre las que sobresale la Pirámide de las Flores, cuya base es la cuarta más grande de Mesoamérica. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 17:00 hrs...
Cacaxtla . Se localiza a 19 km al oeste de la ciudad de Tlaxcala y a 5 km al oeste del poblado de Santa María Nativitas, por la carretera estatal núm. 190. Se trata del sitio arqueológico más importante de Tlaxcala, habitado por un pueblo conocido como Olmeca-xicalanca, entre los años 600 y 1000 d.C. Su importancia reside en el extraordinario estado de conservación de su emplazamiento, que incluye asombrosas edificaciones religiosas y civiles como: el Gran Basamento, el Edificio de las Columnas, el Palacio, el Patio de los Rombos, el Patio de los Altares, Cuarto de la Escalera y el Templo de Venus, así como por la vivacidad de los colores que conservan sus pinturas murales, entre las que destaca el "Mural de la Batalla", de más de 25 m2, el cual ilustra un enfrentamiento entre los olmecas-xicalancas y personajes que parecen ser de origen maya. Abierto todos los días de 10:00 a 17:00 hrs.
Tizatlán . Se encuentra a 6 km al noreste de la ciudad de Tlaxcala, por la carretera federal núm. 117, en el poblado del mismo nombre. De su arquitectura sobresalen un par de altares cubiertos de estuco y decorados con grecas, plumas, corazones y cráneos, entre otras pinturas tipo códice. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 17:00 hrs.
Ocotelulco . Se ubica a 3 km al norte de la ciudad de Tlaxcala, por una carretera estatal. Su principal atractivo es un altar policromado con un gran mascarón que representa al dios de la tierra Xipe-Totec "El Desollado". En él también se pueden advertir pinturas de los dioses Xólotl, Quetzalcóatl y Tlahuizcalpantecuchtli. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 17:00 hrs.
Xochitecátl . Se localiza a 27 km al oeste de la ciudad de Tlaxcala, por una carretera estatal. Es un sitio adyacente al montículo sobre el cual se localiza Cacaxtla, presenta edificaciones con influencias arquitectónicas de las culturas teotihuacana, totonaca y cholulteca, entre las que sobresale la Pirámide de las Flores, cuya base es la cuarta más grande de Mesoamérica. Abierto de martes a domingo de 10:00 a 17:00 hrs...
